Du kaufst Dosentomaten. . Wenn es Marzanotomaten sind , ist das gut , wenn nicht , auch gut .Die kippst du in einen Mixbecher , Salz dazu und mixt ein paarmal für höchstens  eine Sekunde. So wird die Sauce  nicht mit Luft  aufgeschlagen .Sauce anschließend etwas einkochen .

Kauf keinen geraspelten Käse für die Pizza . Der ist eingesprüht , damit er nicht aneinanderklebt . . Reibe dir deinen Käse selbst . 

Parmesan kannst du auch  draufreiben,  wenn die Pizza aus dem Ofen ist.

Mach den Belag nicht zu dick .

Anstelle von Mozarella nehme ich würzigen französischen Käse .

Alles Geschmackssache .

Schinken , Rukola, frische Kräuter kommen auf die fertig gebackene Pizza. 

Pizza mit Tontensauce .und roten Zwiebelwürfeln 

Kräuterbutter Vorbereitung

200 g weiche Butter mit dem Rührer mixen. 2  Knollen  Chinaknoblauch kleinschneiden , in grobem Meersalz  mit dem Küchembeil  Knoblauch zerquetschen und in die Butter geben. 

einen Strauß Petersilie zerhacke  in die Butter  geben 

Muscheln kochen und mit Kräuterbutter füllen .Vor Ende der Garzeit auf die Pizza legen.